Udang Kalio

Resepi untuk membuat udang masak Kalio

BAHAN-BAHAN:

1 kg udang harimau
50gm bawang besar
20gm bawang merah
10gm bawang putih
20gm halia
10gm lengkuas
3gm cili kering
5gm kunyit hidup
40gm serai
2gm daun limau purut
300gm santan
50gm tomato
5gm cili merah
1gm daun kunyit

CARA MEMBUATNYA:

1. Bersihkan udang terlebih dahulu
2. Goreng udang sehingga setengah masak
3. Kisar bahan seperti cili kering, kunyit hidup, serai, lengkuas, bawang merah dan bawang putih
4. Tumis semua bahan kisar sehingga masak kemudian masukkan santan dan udang yang telah digoreng
5. Maukkan daun limau purut dan daun kunyit serta garam.
6. Gaul rata sehingga masak. Siap untuk dihidang