Ayam Masak Opor

Resepi untuk memuat ayam masak opor

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam
150gm minyak masak
250ml asam jawa
200gm gula melaka
5gm garam
250gm santan
50gm ketumbar
150gm cili kering
20gm jintan putih
30gm jintan manis
10biji bunga cengkih
3cm kayu manis
6biji buah pelaga
50gm halia
60gm lengkuas
70gm serai
20gm kerisik
10gm buah keras
200gm bawang merah
100gm bawang putih
4biji bawang besar
2sudu teh lada putih

CARA MEMBUATNYA:

1. Kisar semua bahan-bahan di atas
2. Tumis semua bahan kisar hingga naik bau
3. Masukkan ayam, santan dan kerisik kelapa
4. Masukkan sedikit garam, asam jawa dan gula melaka
5. Pekatkan sedikit kuahnya. Kemudian bolehlah dihidang